| JUEVES 5
DE ENERO |
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 CANAPÉS
VARIADOS |
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- Pan de molde
- salmón ahumado
- jamón york
- queso cheddar
- tomate cherry
- pepinillos en vinagre
- pimientos de piquillo
- atún en aceite
- tomate frito
- cebollitas en vinagre
- mahonesa
- sal
- aceite.
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Montar canapés de queso y jamón con decoración
de tomate cherry.
Montar canapés de salmón con cebollitas,
mahonesa y pepinillo.
Montar canapés de piquillo y atún con tomate.
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| ROSCÓN
DE REYES |
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- 1 kilo de harina fuerte
- 20 grs de levadura liofilizada
- 4 huevos
- 3 dl de leche
- 100 grs de mantequilla
- agua de azahar
- frutas escarchadas
- azúcar
- 1 limón
- 3 ó 4 sorpresas.
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Preparar una masa con la harina, 3 huevos, la leche, la
levadura, la mantequilla y el agua de azahar. Debe resultar
una masa suave y lisa. Dejar fermentar durante 45 minutos.
Formar el roscón, decorar con la fruta y fermentar
hasta que aumente el doble de volumen. Pintar de huevo,
colocar el azúcar mezclado con zumo de limón
y hornear a 180º C durante 25 minutos.
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EL
SUPERMERCADO ECI |
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