| LUNES 14
DE NOVIEMBRE |
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 BROCHETA
VEGETAL |
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> 1 calabacín
> 1 berenjena
> 4 champiñones grandes
> 4 cebolletas
> 50 grs de piñones
> 1 ajo
> pimentón
> pimienta blanca
> vinagre
> sal
> aceite.
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Cortar las verduras en trozos iguales. Ensartar de forma
alterna las verduras en las brochetas y asar en una sartén.
Preparar una salsa con los piñones y el ajo majados,
el pimentón, pimienta, sal, aceite, vinagre y agua.
Servir brochetas con la salsa.
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| PICANTONES
ASADOS CON PATATAS A LO POBRE |
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> 4 picantones
> ¾ kilo de patatas
> 1 dl de cerveza
> 1 dl de caldo de ave
> ajos
> perejil fresco
> maizena
> sal
> vinagre
> aceite.
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Tostar las cárcasas de los tomateros junto con
el puerro, añadir el vino y preparar un caldo que
ligaremos con la maizena.
Preparar el relleno con la carne picada, la manzana troceada,
el tocino, el huevo y sazonar antes de introducir en los
tomateros. Cerrarlos y asar a 180º C durante 50 minutos.
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LA
GALERÍA EL ZOCO |
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