| MARTES 15
DE NOVIEMBRE |
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 ARROZ
CALDOSO CON CHIRLAS |
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> 400 grs de arroz
> ½ kilo de chirlas
> 2 ajos
> 1 cebolleta
> tomate triturado
> 1 litro de caldo de verduras
> sal
> azúcar
> aceite.
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Rehogar los ajos y la cebolleta picadas. Incorporar el
tomate y el arroz, rehogar y añadir el caldo. Hervir
10 min, añadir las chirlas y terminar de hervir
8 min más. Servir en plato hondo.
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| PESCADILLA
A LA ROMANA |
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> 600 grs de pescadilla limpia
> harina
> huevo
> ¼ kilo de judías verdes
> 8 patatas pequeñas
> 2 ajos
> sal
> aceite.
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Picar las judías en juliana y tornear las patatas.
Hervir las dos cosas durante 20 minutos. Escurrirlas y
saltearlas en una sartén con los ajos.
Cortar y sazonar la pescadilla. Rebozar con harina y huevo
y freír.
Servir la pescadilla con la guarnición.
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LA
GALERÍA EL ZOCO |
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