| MIÉRCOLES
16 DE NOVIEMBRE |
 |
 PATATAS
CON MOLLEJAS |
|
|
> ¾ kilo de patatas
> 1 pimiento verde
> 2 ajos
> 300 gr de mollejas
> 1 litro de caldo de carne
> sal
> aceite y perejil
|
| |
Picar y rehogar el pimiento verde junto con los ajos.
Añadir las mollejas, las patatas troceadas y el
caldo. Hervir 20 min. Rectificar el razonamiento.
Servir con perejil picado.
|
| CONEJO
CON ALMENDRAS Y ROMERO |
|
|
> 1 kilo de carne de conejo despiezado
> 1 cebolla
> 100 grs de almendras
> 2 huevos cocidos
> romero fresco
> 2 dl de cerveza
> sal
> aceite.
|
| |
Rehogar el conejo, añadir la cebolla picada, las
almendras molidas, el romero y la cerveza. Hervir a fuego
suave 20 minutos. Majar la yema Incorporar la yema majada
y ligar la salsa.
Servir con la clara de huevo picada.
|
 |
EL
SUPERMERCADO ECI |
|
|
|
|
