| MIÉRCOLES
19 DE OCTUBRE DE 2005 |
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 ARROZ
SALTEADO CON ESPARRAGOS |
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> 400 grs de arroz de grano largo
> ½ manojo de espárragos blancos
> ½ manojo de espárragos verdes
> 50 grs de jamón serrano loncheado
> 2 ajos
> sal
> aceite |
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Pelar los espárragos blancos y cocer junto con
los tallos de los verdes. Retirar del agua y hervir el
arroz en el mismo caldo.
Cortar en láminas finas los espárragos y
saltear junto con los ajos, incorporar el arroz colado
y el jamón cortado.
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| REBOZADOS
DE MERLUZA Y GAMBAS |
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> 4 filetes de merluza
> 8 gambas peladas
> harina
> huevos
> sal
> pimienta
> aceite
> brochetas cortas
> mostaza dulce.
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Cortar la merluza en filetes finos, salpimentarlos y extender
una pequeña cantidad de mostaza. Colocar encima
una gamba pelada, enrollar y pinchar en una brocheta,
rebozar y freír.
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| Hacemos
la compra en el Supermercado ECI. |
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