- 1 kilo de cochinillo
- 2 cabezas de ajos
- pimientos choriceros
- 2 dl de vino blanco seco
- 2 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cebollino
Cocer el cochinillo a fuego suave cubierto de agua con
sal durante 30 minutos.
Pelar los ajos, trocear y freír en aceite con los
choriceros. Retirar y añadir el cochinillo cocido
y seco. Dejar dorar mientras se fríen aparte unas
patatas. Juntar todo y servir en un plato.
COCHIFRITO
