| JUEVES 20
DE OCTUBRE DE 2005 |
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 GARBANZOS
CON SEPIA |
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>300 grs de garbanzos (cocidos en conserva)
> 1 sepia limpia
> 200 grs de cebollitas francesas peladas
> 1 pimiento verde
> 1 cebolleta morada
> 1 dl de Jerez
> sal
> aceite |
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Picar fino y rehogar la cebolla morada y el pimiento verde
y las cebollitas francesas enteras. Añadir el jerez
y los garbanzos y un caldo preparado con las patas de
la sepia.
Saltear la sepia en trozos y añadir a los garbanzos.
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| CONEJO
AL MOJO |
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> 1 kilo y ¼ de conejo
> pimentón
> 2 ajos
> comino
> pimienta blanca
> agua
> sal
> aceite
> perejil fresco.
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Trocear el conejo, salpimentar y rehogar.
Aparte, majar los ajos, el comino, y el pimentón.
Añadir aceite, sal y agua. Verter el mojo sobre
el conejo, cubrir de agua y hervir. Añadir el perejil
picado.
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| Hacemos
la compra en el Supermercado ECI. |
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