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 SEGUNDOS
PLATOS |
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Albóndigas con setas
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Albóndigas con sorpresa
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Albóndigas de atún y gambas
- Albóndigas
de bonito
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Albóndigas de cordero en pepitoria
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Albóndigas de merluza en salsa verde
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Albóndigas de merluza y pulpo
- Albóndigas
de pavo y bacon
- Albóndigas
de pavo y ternera
- Albóndigas
de pavo y ternera (II)
-
Albóndigas de pollo con anacardos
-
Aleta de ternera asada
- Aleta
de ternera rellena
- Alitas
de pollo adobadas
- Alitas
de pollo empanadas
-
Alitas de pollo picantes
- Alones
de pollo asados
- Alubias
de Tolosa con chistorra y morcilla
-
Arroz a la marinera, de La Barraca
- Arroz
caldoso con centolla
- Arroz
caldoso con dorada y sus huevas
- Arroz
con verduras ecológicas
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Arroz cutre de Casa Perico
-
Arroz negro con chipirones
-
Arroz negro con sepia
- Atascaburras
- Atún
a la soja
- Atún
confitado con puré de calabaza
- Atún
hervido con mojo y papas arrugadas
- Atún
encebollado
- Atún
marinado
-
Bacalao con pimiento choricero
-
Bacalao con piñones
-
Bacalao en tempura con romescu
- Bacalao
glaseado
-
Besugo al horno
-
Besugo al horno (II)
-
Bonito con Tomate
-
Boquerones a la sidra
-
Boquerones rebozados
-
Brocheta de gambón y emperador
-
Brocheta de mar
-
Brochetas de mollejas de cordero crujientes
-
Brochetas de pavo, bacon y verduras
-
Caballa a la sal ahumada
- Caballa
con puerros
-
Cabracho al horno
-
Cabracho en papillote
- Cabrito
asado
-
Calamares a la romana
- Calamares
en salsa verde
-
Caldereta de cordero
-
Caldereta de pollo
-
Caldero de pescados y mariscos
-
Caldero ibérico con pasta
- Caldo
con grelos
-
Callos a la madrileña
-
Callos a la madrileña (2)
-
Callos con bacalao al pil-pil, del Restaurante San
Mamés
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Canelones de atún
-
Canelones de champiñón y bacalao
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Capón relleno
-
Carbonada flamenca
- Carne
mechada de verduras
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Carré de cochinillo asado al romero
-
Carré de cordero asado
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Carrilleras de ibérico a la cerveza
-
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con calabaza
-
Carrilleras de ternera estofadas
-
Cazuela de rape y langostinos
-
Centro de ciervo con setas y frutos rojos
- Centro
de morcilla y gambas
-
Cerdo en salsa agridulce
- Ceviche
de corvina
- Ceviche
de lubina con huevas de mujol
-
Cocido charolés
- Cocido
madrileño
- Cocido
madrileño (II)
-
Cocochas de bacalao a la romana
-
Cocochas de bacalao en salsa verde
- Cocochas
de merluza en salsa verde
-
Cocorroz, del restaurante Finos y Finas
-
Cochinillo asado a la castellana
-
Cochinillo asado al estilo botín
-
Cochifrito
-
Carré de cochinillo asado al romero
-
Codillo asado con puré de boniatos y castañas
- Codillo
asado con puré de patata
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Codornices en escabeche de sidra
-
Codornices estofadas a las hierbas
-
Codornices fritas a la soja
-
Codornices guisadas
-
Codornices rellenas
-
Colmenillas rellenas de foie
-
Conejo al mojo
-
Conejo asado
-
Conejo con almendras y romero
-
Conejo guisado
- Confit
de pato con mermelada
-
Confit de pato con salsa de naranja
-
Congrio (lomos) a la romana
-
Contramuslos de pollo al curry
- Contramuslos
de pollo a la mostaza
- Contramuslos
de pollo al oporto con champiñones
-
Contramuslos de pollo guisados
- Coquelet
asado
-
Cordero al Chilindrón
-
Corvina a la molinera
-
Corvina al vino blanco
- Corvina
con salsa de almendras
-
Costillar asado a la cerveza
-
Costillas de cerdo
-
Cochifrito
-
Crema de marmitako de Gaztelupe
-
Crema de huevo, patatas a lo pobre y pisto
- Croquetas
de gambas
-
Chipirones a la andaluza
- Chipirones
encebollados
- Chipirones
en su tinta
-
Chipirones rellenos de pescados y marisco
- Chipirones
rellenos de setas
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Chuletas de cordero a la miel
- Chuletas
de cordero empanadas
-
Chuletitas con boletus y salsa de nueces
-
Chuletitas de cordero empanadas
- Dados
de atún asado con confitado de tomate
- Dados
de pollo a la sidra
-
Dados de salmón con setas
- Dados
de sepia en salsa verde
-
Dados de solomillo ibérico al ajo
- Delicias
de bacalao y queso rebozadas
- Delicias
de conejo empanadas
- Delicias
de miel
- Delicias
de pavo con bechamel
-
Dorada al horno
- Dorada
a la espalda
-
Dorada a la sal
-
Dorada al tomillo con alcachofas
- Dorada
en salsa de cacahuete
-
Duelos y quebrantos
-
Empanada de xoubas, de Rianxo
-
Empanado de cerdo ibérico con berenjenas
-
Empanado de ibérico con peras
- Empanado
de rape y ostras
-
Empanados de jamón y queso
-
Empanados de pollo
- Empanados
de pollo, jamón y queso
-
Empanados de pollo y langostinos
-
Emperador encebollado
- Enrollado
de pollo con chimichurri
- Enrollados
de merluza
-
Escalope de ternera
-
Escalopines a la crema
-
Escalopines al oporto
-
Estofado blanco de ave
-
Estofado de buey
- Estofado
de carne
-
Estofado de pollo y alcachofas
-
Estofado de pollo y cebollitas
- Estofado
de rape, habitas y patatas
- Estofado
de ternera con champiñones y cebollitas
-
Estofado de ternera con piñones
- Estofado
de ternera con setas
-
Estofado de ternera con verduras
-
Fabada asturiana
- Fabes
con almejas
-
Fabes con gambones
- Faisán
con salsa de mago y uvas
-
Falda de cordero rellena
-
Fideos con almejas
- Fideua
de mariscos
- Fideua
de verdinas y bacalao
-
Filetes de caballa adobada
-
Filetes de fletán encebollados
-
Filetes de hígado encebollados
-
Filetes de rodaballo con salsa de nueces
-
Filetes de trucha al vino blanco
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Flamenquines
- Flamenquines
de pavo y queso
-
Fritada de solomillo y papas
- Fritura
andaluza
-
Fritura de canguro al pimentón
-
Fritura de pescado y caldo de puchero
- Fritura
de rape con alcachofas
- Fritura
mixta andaluza
-
Gallina en pepitoria
-
Gallo en salsa verde
-
Gallos en salsa de vino blanco
-
Garbanzos con bacalao
- Garbanzos
con bacalao (II)
- Gratén
de pescado
- Gratinados
de pollo con salmón y espárragos
- Guisantes
guisados con mollejas
- Guiso
con frijoles
- Guiso
de garbanzos y sepia
-
Hamburguesa de avestruz
-
Hamburguesa de salmón
-
Huevos fritos con morcilla
-
Huevos fritos al buñuelo con carpaccio de solomillo
ibérico
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Jamón de cerdo asado
-
Jamoncitos de pollo al vino
- Jarrete
de ternera a la cazadora
- Judías
pintas de Tolosa, del Restaurante Vuelta y Vuelta
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Lasaña de pavo
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Lasaña de ternera y berenjenas
-
Lasaña de salmón
-
Lasaña de setas
- Lasaña
de verduras II
- Lasaña
de verduras navarras
-
Lechazo entre asado, de Támara Casa Lorenzo
-
Liebre. Delicias de liebre empanadas
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Lenguado a la molinera
-
Lenguado en salsa de vino blanco
-
Lenguado en salsa de vino blanco y marisco
-
Lentejas con frutos secos
- Lomo
al horno con manchego y jamón
- Lomo
al horno con manchego y jamón (II)
- Lomo
asado al queso azul
-
Lomo de cerdo asado al limón
-
Lomo de cerdo asado con cebolla confitada
-
Lomo de cerdo con manzanas
-
Lomos de bacalao
- Lomos
de bacalao con pimientos del piquillo y cebolla
- Lomos
de caballa a la bilbaína
-
Lomos de cabracho a la sartén
-
Lomos de conejo con pimientos
- Lomos
de conejo con setas
- Lomos
de conejo en escabeche
- Lomos
de congrio a la romana
-
Lomos de chicharro en escabeche
- Lomos
de merluza a la navarra
- Lomos
de merluza en salsa verde
- Lomos
de sardinas en vinagre
- Lomos
de trucha en escabeche
-
Lomo de orza con huevos
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Lubina en costra
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Lubina rellena de marisco
-
Maganos encebollados, de Restaurante Zacarías
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Magret de pato
-
Magret de pato con frutos secos
- Manitas
de cerdo rellenas
- Marinado
de besugo con huevas de salmón
- Marmita
marinera
- Mar
y montaña con raviolis de verduras
-
Medallón de atún con confitura de pimientos
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Medallón de emperador con confitura de tomate
-
Medallones de foie al Pedro Ximénez
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Medallones de cerdo a la riojana
-
Medallones de solomillo al pimentón
-
Mejillones con tomate y albahaca
-
Merluza al horno con manchego y jamón dulce
-
Merluza Bella Easo
-
Merluza con chipirones, del Restaurante Araceli
- Merluza
en salsa de naranja
-
Merluza y gambones a la gran fritura
-
Mero estofado
-
Minihamburguesas con chips de verduras
-
Minihamburguesas de pollo
-
Mollejas con vieiras y patatas
-
Mollejas de cerdo encebolladas
-
Mollejas de cordero a la sidra
- Mollejas
de cordero con pimientos de Guernika
-
Mollejas de cordero estofadas
-
Mollejas de pato con mango
-
Mousaka
-
Musaca (estilo Rumanía)
-
Muslo de pato asado con salsa de peras
- Muslo
de pavo asado
- Muslo
de pavo laqueado
-
Olla podrida
-
Oreja con salsa de tomate
- Ossobuco
milanesa
-
Paletilla de cordero a las hierbas
-
Paletilla de cordero asado a la naranja
- Paletilla
de lechal asada con manzanas
- Palometa
en adobo
- Palometa
en escabeche
-
Papillote de cordero
- Papillote
de ibérico
- Pargo
asado sobre tomate andalusí
- Pastel
de pescado
- Patatas
a la importancia, de Casa Piluca
-
Patatas Cacho, de Casa Carola
-
Patatas con bacalao asado
- Patatas
con chistorra
- Patatas
con costillas adobadas
-
Pato al perfume de naranja
- Pechuga
de pato a la sal
- Pechuga
de pavo a las uvas con mosto
-
Pechugas de pollo rellenas de marisco
-
Pechugas de pollo rellenas de verdura
-
Pencas rellenas de bechamel y jamón
- Pencas
rellenas de lacón y queso
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Perdices a la jerezana, del restaurante Como Siempre
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Pescadilla a la gallega con almejas
- Pescadilla
a la romana
- Pescado
al vapor
-
Pez San Pedro a la mantequilla negra
-
Pechuga de ave rellena
-
Pechuga de pavo mechada
-
Picantón relleno
-
Picantones rellenos al vino tinto
- Picantones
rellenos de marisco
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Picantones asados con patatas a lo pobre
-
Pichón de Navaz en dos cocciones
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Pimientos de Piquillo rellenos de merluza y gambas
- Pimientos
rellenos de carne
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Pisto con huevos escalfados
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Pisto de berenjenas con pollo
-
Pisto manchego
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Pizza
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Pollo a la cerveza
- Pollo
al ajillo
- Pollo
al chilindrón
- Pollo
al curry verde
- Pollo
al oporto
-
Potaje de garbanzos con bacalao
-
Potaje de vigilia
- Potaje
de garbanzos y acelgas
-
Presa de cerdo ibérico a la naranja
-
Pulpo con cachelos 'O Caldiño'
- Pudin
de frutos secos
- Pudin
de pescados
- Purrusalda
al pil pil con cocochas
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Rabo de buey estofado
-
Rabo de toro
-
Rabo de toro a la cordobesa
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Ragout de ternera a la miel
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Ragout de ternera a la naranja
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Rape a la bilbaína
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Rape con crema de patata y aceite de oliva
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Rape costa brava
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Rape encebollado
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Raya a la molinera
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Raya en salsa verde
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Rebozados de lomo y jamón
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Rebozados de merluza y gambas
-
Redondo de ternera asado
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Revuelto de manitas de cerdo
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Riñones al Jerez
- Rissotto
de Chantarellas, del Restaurante La Buena Vida
- Rissotto
de pescado
- Rissotto
de setas
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Rodaballo a la gallega
- Rodaballo
estofado
- Rollitos
de pollo y carne picada
- Rollitos
gratinados de gallo, jamón y queso fresco
- Rollos
de pollo con carabineros
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Salchichas al vino
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Salchicas con hojaldre
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Salmón a la naranja
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Salmón confitado con puré de patatas
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Salmón marinado
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Salmonetes en papillote
-
Salteado de avestruz con cebolla morada
-
Salteado de mariscos
-
Salteado de pavo y manzana
-
San Jacobos de pavo y calabacín
-
San Jacobos de ternera con jamón de Guijuelo
-
San Jacobos de ternera y jamón
- Sancocho
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Sardinas con tomate
-
Sardinas en escabeche
-
Sardinas rellenas de espinacas
- Sartén
de ibéricos, patatas y huevos
-
Secreto de cerdo ibérico con salsa de peras
-
Sepia con coquinas
-
Solomillo albardado con foie
- Solomillo
al cabrales
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Solomillo al pimentón
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Solomillo a la manzana
-
Solomillo de atún rojo con cebolletas, piña
y guindillas
-
Solomillo de cerdo al roquefort
- Solomillo
de cerdo con salsa de café
- Solomillo
de cerdo con setas
-
Solomillo de cerdo ibérico con chocolate
-
Solomillo ibérico con chocolate
-
Solomillo en costra de hojaldre fino
-
Solomillo en hojaldre
- Solomillo
ibérico con salsa de especias y café
-
Solomillos al vino tinto
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Steak de atún
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Steak Tartare
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Steak Tartare a la mostaza
-
Steak Tartare con aceitunas negras
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Suquet de pescado
- Suquet
de pescado y caracoles
-
Sushi de calabacín
-
Taco de solomillo con setas
- Tallarines
a la marinera
- Tallarines
con salmón y setas
- Tallarines
de sepia encebollados
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Tartar de besugo y huevas de salmón
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Tempura de alitas de pollo marinadas
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Tempura de mariscos
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Ternasco con borrajas fritas y jamón de Teruel
- Ternera
asada
-
Timbal de berenjenas y queso de cabra
- Timbal
de pintada, del restaurante La Repanocha
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Tomates rellenos de carne
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Tomateros rellenos
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Tortilla de patatas
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Tortilla de verduras
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Tortilla paisana
-
Tortilla rebozada
- Tortilla
trufada
- Tortillioni
Matriciana
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Tortitas de patatas y calabacín
-
Tronco de merluza a la bilbaína
-
Trucha a la navarra
-
Trucha escabechada de Casa Ciriaco
-
Ventresca de bonito al horno
- Ventresca
de bonito al horno (II)
- Verduras
con lenguado y salsa de soja
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Vieiras asadas con boletus
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Wok de solomillo, del restaurante A Dos Velas
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